Dekalakton Delta 98%
Nazwa chemiczna: delta-lakton kwasu 5-hydroksydekanowego
CAS: # 705-86-2
FEMA: Nie.2361
Wzór: C10H18O2
Molekularny: waga 170,25 g/mol
Synonim: lakton kwasu 5-hydroksydekanowego
Struktura chemiczna
Ma mocny i długotrwały kremowy smak.Jest ważnym surowcem do przygotowania smaku mlecznego i śmietankowego, a także jest szeroko stosowany do przygotowywania przypraw kokosowych, truskawek, brzoskwiń i innych.Jest szeroko stosowany w margarynie, lodach, napojach bezalkoholowych, słodyczach, wypiekach i przyprawach, a popyt na rynku jest duży.
Fizyczny Nieruchomości
| Przedmiot | Specyfikacja |
| Wygląd (kolor) | Bezbarwna, klarowna ciecz |
| Punkt kulminacyjny | 117-120℃ |
| Temperatura zapłonu | > 230°F |
| Gęstość względna | 0,9640-0,9710 |
| Współczynnik załamania światła | 1.4560-1.4459 |
| Czystość | ≥98% |
| Wartość zmydlania (mgKOH/g) | 323,0-333,0 |
Aplikacje
Jest stosowany jako aromat spożywczy, jako wysokiej jakości aromat spożywczy, codzienny aromat i inne dodatki funkcjonalne.W codziennym smaku chemicznym jest szeroko stosowany w różnego rodzaju smakach śmietankowych i ma dobry efekt utrwalania w typowych artykułach gospodarstwa domowego;(Tylko specyfikacje żywności) W smaku spożywczym można go stosować do różnych owoców, mango, moreli, kremowej czekolady, nabiału, może zastąpić kumarynę.
Opakowanie
25 kg lub 200 kg/bęben
Przechowywanie i obsługa
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu przez 1 rok.
