Delta dodekalakton 98%
Nazwa chemiczna: 5-hydroksy-delta-lakton
Nr CAS: 713-95-1
Nr FEMA: 2401
Wzór: C12H22O2
Masa cząsteczkowa: 8,31 g/mol
Synonim: δ-Dodekalakton
Struktura chemiczna
Bezbarwna do żółtej lepka ciecz o aromacie owoców kokosowych i kremowym zapachu w niskim stężeniu.Temperatura zapłonu 66℃.Nierozpuszczalny w wodzie, łatwo rozpuszczalny w etanolu, glikolu propylenowym i oleju roślinnym.
Fizyczny Nieruchomości
| Przedmiot | Specyfikacja |
| Wygląd (kolor) | Bezbarwna do żółtawej przezroczysta ciecz |
| Zapach | Mocne kremowe i owocowe aromaty |
| Punkt kulminacyjny | 140-141 ℃ |
| Temperatura zapłonu | > 230°F |
| Gęstość względna | 0,9420-0,9500 |
| Współczynnik załamania światła | 1.4580-1.4610 |
| Czystość | ≥98% |
| Wartość zmydlania (mgKOH/g) | 278,0-286,0 |
| Liczba kwasowa (mgKOH/g) | ≤8,0 |
Aplikacje
Stosowany jest głównie do przygotowania margaryny o smaku brzoskwiniowym, kokosowym i gruszkowym
Opakowanie
25 kg lub 200 kg/bęben
Przechowywanie i obsługa
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu przez 1 rok.
