Naturalna dihydrokumaryna CAS 119-84-6
Dihydrokumaryna ma słodki aromat trawy z nutami lukrecji, cynamonu i karmelu. Może być stosowana jako substytut kumaryny (zastosowanie kumaryny w żywności jest ograniczone), która jest głównie używana do przygotowywania jadalnych aromatów, takich jak aromat fasoli, aromat owoców, cynamon itp. Jest ważną klasą przypraw i wysokogatunkowych chemikaliów.
Właściwości fizyczne
| Przedmiot | Specyfikacja |
| Wygląd (kolor) | Bezbarwna do jasnożółtej ciecz |
| Zapach | Słodki, ziołowy, orzechowy, siano |
| Punkt kulminacyjny | 272℃ |
| Temperatura zapłonu | 93℃ |
| Środek ciężkości | 1,186-1,192 |
| Współczynnik załamania światła | 1,555-1,559 |
| Zawartość kumaryny | NMT0,2% |
| Czystość | ≥99% |
Aplikacje
Może być stosowany w recepturach aromatów spożywczych do przygotowywania aromatów fasolowych, owocowych, śmietankowych, kokosowych, karmelowych, cynamonowych i innych. IFRA zabrania stosowania dihydrokumaryny w codziennych recepturach aromatów chemicznych ze względu na jej działanie alergizujące na skórę. 20% roztwór dihydrokumaryny działa drażniąco na skórę człowieka.
Opakowanie
25 kg/bęben
Przechowywanie i obsługa
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła słonecznego.
Okres przydatności do spożycia: 12 miesięcy.
