I. Przegląd branży
Termin „zapach” odnosi się do różnorodnych przypraw naturalnych i syntetycznych jako głównych surowców, a także do innych materiałów pomocniczych, zgodnie z odpowiednią formułą i procesem, w celu uzyskania określonego smaku złożonej mieszanki, stosowanej głównie we wszelkiego rodzaju produktach smakowych. Aromat to ogólne określenie substancji aromatycznych ekstrahowanych lub otrzymywanych metodami sztucznej syntezy, stanowiących ważny element wysokowartościowych chemikaliów. Aromat to szczególny produkt ściśle związany z ludzkim życiem społecznym, znany jako „przemysłowy glutaminian monosodowy”. Jego produkty są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, chemicznym, farmaceutycznym, tytoniowym, tekstylnym, skórzanym i innych gałęziach przemysłu.
W ostatnich latach wiele polityk wprowadziło wyższe wymagania dotyczące zarządzania przemysłem aromatów i zapachów, bezpieczeństwa, zarządzania środowiskowego i dywersyfikacji żywności. W zakresie bezpieczeństwa polityka proponuje „promowanie budowy nowoczesnego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności” oraz energiczny rozwój technologii i przetwarzania naturalnych aromatów; w zakresie zarządzania środowiskowego polityka podkreśla potrzebę osiągnięcia „zielonej, niskoemisyjnej, ekologicznej cywilizacji” oraz promowania znormalizowanego i bezpiecznego rozwoju przemysłu aromatów i zapachów; w zakresie różnorodności żywności polityka zachęca do transformacji i modernizacji przemysłu spożywczego, promując w ten sposób rozwój przemysłu downstream aromatów i zapachów. Przemysł aromatów i zapachów, jako przemysł produkujący surowce chemiczne i produkty chemiczne, w związku z bardziej rygorystycznym otoczeniem politycznym, będzie wywierał większą presję na małe przedsiębiorstwa o luźnym zarządzaniu środowiskowym, a przedsiębiorstwa o określonej skali i normach zarządzania środowiskowego będą miały dobre możliwości rozwoju.
Surowce do produkcji aromatów i zapachów obejmują głównie miętę, cytrynę, różę, lawendę, wetywerię i inne rośliny przyprawowe, a także piżmo, ambrę i inne zwierzęta (przyprawy). Oczywiście, górny łańcuch przemysłowy obejmuje rolnictwo, leśnictwo, hodowlę zwierząt i wiele innych dziedzin, obejmujących sadzenie, hodowlę, naukę i technologię rolniczą, zbiory i przetwórstwo oraz inne podstawowe ogniwa oparte na zasobach. Ponieważ aromaty i zapachy są ważnymi substancjami pomocniczymi w przemyśle spożywczym, produktach do pielęgnacji skóry, tytoniowym, napojach, paszach i innych gałęziach przemysłu, stanowią one dolny łańcuch przemysłu aromatów i zapachów. W ostatnich latach, wraz z rozwojem tych gałęzi przemysłu, popyt na aromaty i zapachy wzrósł, a produkty z nimi związane stały się bardziej wymagające.
2. Stan rozwoju
Wraz z rozwojem gospodarczym krajów na świecie (zwłaszcza krajów rozwiniętych), ciągłym wzrostem konsumpcji, rosnącymi wymaganiami ludzi co do jakości żywności i artykułów codziennego użytku, rozwojem przemysłu i popytem na dobra konsumpcyjne, przyspieszył rozwój światowego przemysłu przypraw. Na świecie istnieje ponad 6000 rodzajów produktów smakowych i zapachowych, a wartość rynku wzrosła z 24,1 miliarda dolarów w 2015 roku do 29,9 miliarda dolarów w 2023 roku, przy skumulowanej stopie wzrostu na poziomie 3,13%.
Produkcja i rozwój branży aromatów i zapachów jest zgodny z rozwojem przemysłu spożywczego, napojów, chemikaliów codziennego użytku i innych branż pomocniczych. Szybkie zmiany w przemyśle downstream napędzają ciągły rozwój branży aromatów i zapachów. Jakość produktów stale się poprawia, różnorodność produktów stale rośnie, a produkcja rośnie z roku na rok. W 2023 roku produkcja aromatów i zapachów w Chinach osiągnęła 1,371 mln ton, co stanowi wzrost o 2,62% w porównaniu z produkcją w 2017 roku, która wzrosła o 123 000 ton. Skumulowany wskaźnik wzrostu w ciągu ostatnich pięciu lat wyniósł blisko 1,9%. Pod względem całkowitej wielkości segmentu rynku, segment aromatów stanowił większy udział, stanowiąc 64,4%, a przyprawy stanowiły 35,6%.
Wraz z rozwojem chińskiej gospodarki i poprawą poziomu życia w kraju, a także transnarodowym transferem globalnego przemysłu aromatów, popyt i podaż aromatów w Chinach rosną dwukierunkowo, a przemysł aromatów rozwija się szybko, a skala rynku stale rośnie. Po latach szybkiego rozwoju, krajowy przemysł aromatów stopniowo zakończył transformację od produkcji w małych warsztatach do produkcji przemysłowej, od imitacji produktów do niezależnych badań i rozwoju, od importowanego sprzętu do niezależnego projektowania i produkcji sprzętu profesjonalnego, od oceny sensorycznej do stosowania precyzyjnych instrumentów testowych, od wprowadzenia personelu technicznego do niezależnego szkolenia personelu zawodowego, od zbioru zasobów naturalnych do wprowadzania i uprawy oraz tworzenia baz. Krajowy przemysł produkcji aromatów stopniowo przekształcił się w bardziej kompletny system przemysłowy. W 2023 roku skala chińskiego rynku aromatów i zapachów osiągnęła 71,322 miliarda juanów, z czego udział w rynku aromatów stanowił 61%, a przypraw 39%.
3. Krajobraz konkurencyjny
Obecnie trend rozwoju chińskiego przemysłu aromatów i zapachów jest dość oczywisty. Chiny są również największym na świecie producentem naturalnych aromatów i zapachów. Ogólnie rzecz biorąc, chiński przemysł aromatów i zapachów rozwija się dynamicznie i poczynił ogromne postępy, a także pojawiło się wiele niezależnych, innowacyjnych przedsiębiorstw. Obecnie kluczowymi przedsiębiorstwami w chińskim przemyśle aromatów i zapachów są: Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
W ostatnich latach Grupa Bolton energicznie wdrożyła strategię rozwoju opartą na innowacjach, zwiększyła inwestycje w badania i rozwój w dziedzinie nauki i technologii, kontynuowała ekspansję w dziedzinie technologii aromatów, biosyntezy, naturalnej ekstrakcji roślin i innych dziedzin nauki i technologii, wykazując się odwagą we wdrażaniu i planowaniu rozwoju, budowaniu podstawowej konkurencyjności przedsiębiorstwa, rozwijaniu rozwijających się branż przyszłości, takich jak biotechnologia, papierosy elektroniczne, medycyna i zdrowie, a także położyła solidny fundament pod budowę stuletniego fundamentu. W 2023 roku całkowite przychody Grupy Bolton wyniosły 2,352 mld juanów, co stanowi wzrost o 2,89%.
4. Trend rozwoju
Przez długi czas podaż i popyt na aromaty i zapachy były zmonopolizowane przez Europę Zachodnią, Stany Zjednoczone, Japonię i inne regiony. Jednak Stany Zjednoczone, Niemcy, Francja i Wielka Brytania, których rynki krajowe są już dojrzałe, muszą polegać na krajach rozwijających się, aby rozszerzyć swoje programy inwestycyjne i utrzymać konkurencyjność. Na globalnym rynku aromatów i zapachów, kraje trzeciego świata i regiony, takie jak Azja, Oceania i Ameryka Południowa, stały się głównymi obszarami konkurencji dla kluczowych przedsiębiorstw. Popyt jest najsilniejszy w regionie Azji i Pacyfiku, który znacznie przekracza średnią światową stopę wzrostu.
1. Światowy popyt na aromaty i zapachy będzie nadal rósł. W świetle sytuacji globalnego przemysłu aromatów i zapachów w ostatnich latach, globalny popyt na aromaty i zapachy rośnie w tempie około 5% rocznie. Biorąc pod uwagę obecny dobry trend rozwojowy w przemyśle aromatów i zapachów, chociaż rozwój przemysłu aromatycznego w większości krajów rozwiniętych jest stosunkowo powolny, potencjał rynkowy krajów rozwijających się jest nadal duży, przemysł przetwórstwa spożywczego i produkcji dóbr konsumpcyjnych nadal się rozwija, produkt narodowy brutto i poziom dochodów osobistych stale rosną, a inwestycje międzynarodowe są aktywne, czynniki te będą stymulować światowy popyt na aromaty i zapachy.
2. Kraje rozwijające się mają szerokie perspektywy rozwoju. Przez długi czas podaż i popyt na aromaty i zapachy były zmonopolizowane przez Europę Zachodnią, Stany Zjednoczone, Japonię i inne regiony. Jednak Stany Zjednoczone, Niemcy, Francja i Wielka Brytania, których rynki krajowe są już dojrzałe, muszą polegać na rozległych rynkach w krajach rozwijających się, aby rozwijać projekty inwestycyjne i utrzymać konkurencyjność. Na globalnym rynku aromatów i zapachów, kraje trzeciego świata i regiony, takie jak Azja, Oceania i Ameryka Południowa, stały się głównymi obszarami konkurencji dla kluczowych przedsiębiorstw. Popyt jest najsilniejszy w regionie Azji i Pacyfiku.
3. Międzynarodowe przedsiębiorstwa zajmujące się aromatami i zapachami rozszerzają swoją działalność w obszarze aromatów i zapachów tytoniowych. Wraz z szybkim rozwojem globalnego przemysłu tytoniowego, powstawaniem dużych marek i dalszym udoskonalaniem kategorii wyrobów tytoniowych, rośnie również zapotrzebowanie na wysokiej jakości aromaty i aromaty tytoniowe. Przestrzeń rozwoju aromatów i zapachów tytoniowych jest coraz bardziej otwarta, a międzynarodowe przedsiębiorstwa będą nadal rozwijać się w tym obszarze w przyszłości.
Czas publikacji: 05-06-2024