I. Przegląd branży
Zapach odnosi się do różnych naturalnych przypraw i syntetycznych przypraw jako głównych surowców, a także z innymi materiałami pomocniczymi zgodnie z rozsądną formułą i procesem w celu przygotowania określonego smaku złożonej mieszanki, stosowanej głównie we wszystkich produktach smakowych. Smak jest ogólnym terminem dla substancji aromatycznych ekstrahowanych lub uzyskanych metodami sztucznych syntetycznych i jest ważną częścią drobnych chemikaliów. Smak jest specjalnym produktem ściśle związanym z ludzkim życiem społecznym, znanym jako „przemysłowy glutaminian monosodowy”, jego produkty są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, codziennym przemyśle chemicznym, przemysłu farmaceutycznym, przemysłu tytoniowym, przemysłu tekstylnym, przemysłu skórzanym i innym branżom.
W ostatnich latach wiele polityk przedstawiło wyższe wymagania dotyczące zarządzania przemysłem smaku i zapachu, bezpieczeństwa, zarządzania środowiskiem i dywersyfikacją żywności. Jeśli chodzi o bezpieczeństwo, polityka proponuje „promowanie budowy nowoczesnego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności” i energicznie rozwijać naturalną technologię i przetwarzanie smaku; Jeśli chodzi o zarządzanie środowiskiem, polityka podkreśla potrzebę osiągnięcia „zielonego niskiego węgla, cywilizacji ekologicznej” oraz promowania standardowego i bezpiecznego rozwoju przemysłu smaku i zapachów; Jeśli chodzi o różnorodność żywności, polityka zachęca do transformacji i modernizacji przemysłu spożywczego, promując w ten sposób rozwój niższego przemysłu smaków i zapachów. Przemysł smaku i zapachu jako chemiczny przemysł produkcyjny surowców i produktów chemicznych, surowsze środowisko polityczne sprawi, że niewielkie przedsiębiorstwa z luźnym zarządzaniem środowiskiem będą napotykać większą presję, a przedsiębiorstwa o określonych normach i zarządzaniu środowiskiem mają dobre możliwości rozwoju.
Surowce o smaku i zapachu obejmują głównie miętę, cytrynę, różę, lawendę, wetiver i inne rośliny przypraw oraz piżmo, bursztyn i inne zwierzęta (przyprawy). Oczywiście upstream łańcucha przemysłowego obejmuje rolnictwo, leśnictwo, hodowlę zwierząt i wiele innych dziedzin, obejmujące sadzenie, hodowlę, nauki i technologię rolniczą, zbiór i przetwarzanie oraz inne podstawowe powiązania oparte na zasobach. Ponieważ smaki i zapachy są ważnymi substancjami substancji żywności, produktów do pielęgnacji skóry, tytoniu, napojów, pasz i innych branż, branże te stanowią dalszy przemysł smaków i zapachów. W ostatnich latach, wraz z rozwojem tych niższych branż, popyt na smaki i zapachy rośnie, a wyższe wymagania zostały przedstawione w zakresie produktów smakowych i zapachowych.
2. Status rozwoju
Wraz z rozwojem gospodarczym krajów na świecie (szczególnie krajów rozwiniętych) ciągłe doskonalenie poziomów konsumpcji, wymagania ludzi dotyczące jakości żywności i codziennych potrzeb stają się coraz wyższe, rozwój przemysłu i przyciąganie towarów konsumpcyjnych przyspieszyły rozwój światowego przemysłu przypraw. Istnieje ponad 6000 rodzajów smaków i zapachów na świecie, a wielkość rynku wzrosła z 24,1 miliarda dolarów w 2015 r. Do 29,9 miliarda dolarów w 2023 r., Z stopą wzrostu 3,13%.
Produkcja i rozwój przemysłu smaku i zapachu jest kompatybilna z rozwojem żywności, napojów, codziennych chemikaliów i innych branż wspierających, szybkie zmiany w branży niższej rzeki, co powoduje ciągły rozwój przemysłu smaku i zapachu, jakość produktu nadal się poprawia, odmiany nadal rosną, a produkcja rośnie z roku na rok. W 2023 r. Produkcja smaków i zapachów chińskiej osiągnęła 1,371 miliona ton, co stanowi wzrost o 2,62%, w porównaniu z produkcją w 2017 r. Wzrósł o 123 000 ton, a stopa wzrostu złożona w ciągu ostatnich pięciu lat była prawie 1,9%. Jeśli chodzi o całkowitą wielkość segmentu rynku, pole smakowe stanowiło większy udział, co stanowi 64,4%, a przyprawy stanowiły 35,6%.
Wraz z rozwojem chińskiej gospodarki i poprawy krajowych standardów życia, a także transnarodowego transferu globalnego przemysłu smakowego, popyt i podaż smaku w Chinach rośnie dwukierunkowy, a przemysł smakowy szybko się rozwija, a skala rynkowa rośnie w sposób ciągły. Po latach szybkiego rozwoju krajowy przemysł smakowy stopniowo zakończył również transformację od produkcji małych warsztatów do produkcji przemysłowej, od imitacji produktu po niezależne badania i rozwój, od importowanego sprzętu po niezależne projektowanie i produkcję profesjonalnych sprzętu, od oceny sensorycznej po wykorzystanie testów instrumentów o wysokiej precyzy, od wprowadzenia personelu technicznego po niezależne szkolenie profesjonalne, po zbieranie zasobów, po wprowadzenie i upodobanie i tworzenie baz. Krajowy przemysł produkcyjny stopniowo rozwinął się w bardziej kompletny system przemysłowy. W 2023 r. Skala rynkowa chińskiego smaku i zapachu osiągnęła 71,322 miliarda juanów, z czego udział w rynku smaku stanowi 61%, a przyprawy stanowiły 39%.
3. Krajobraz konkurencyjny
Obecnie trend rozwoju chińskiego przemysłu i zapachu jest dość oczywisty. Chiny są również największym na świecie producentem naturalnych smaków i zapachów. Ogólnie rzecz biorąc, chiński przemysł smaku i zapachu szybko rozwinął się i poczynił ogromne postępy, a także pojawiło się wiele niezależnych wiodących przedsiębiorstw. Obecnie kluczowymi przedsiębiorstwami w chińskim przemyśle smakowym i zapachowym są Jiaxing Zhonghua Chemical Co., Ltd., Huabao International Holdings Co., Ltd., China Bolton Group Co., Ltd., Aipu Fragrance Group Co., Ltd.
In recent years, the Bolton Group has vigorously implemented the innovation-driven development strategy, increased investment in science and technology research and development, continued to occupy the aroma technology, biosynthesis, natural plant extraction and other scientific and technological highland, the courage to deploy and plan the development map, build the core competitiveness of the enterprise, expand the emerging future industries such as biotechnology, electronic cigarettes, medical and health, and laid a solid foundation do castingu stuletniego fundacji. W 2023 r. Całkowity przychód grupy Bolton wyniósł 2,352 miliarda juanów, co stanowi wzrost o 2,89%.
4. Trend rozwojowy
Przez długi czas podaż i popyt na smaki i zapachy były monopolizowane przez Europę Zachodnią, Stany Zjednoczone, Japonię i inne regiony. Ale Stany Zjednoczone, Niemcy, Francja i Wielka Brytania, których rynki krajowe są już dojrzałe, muszą polegać na krajach rozwijających się w celu rozszerzenia swoich programów inwestycyjnych i pozostania konkurencyjnym. Na globalnym rynku smaku i zapachu kraje i regiony trzeciego świata, takie jak Azja, Oceania i Ameryka Południowa, stały się głównymi obszarami konkurencyjnymi dla kluczowych przedsiębiorstw. Popyt jest najsilniejszy w regionie Azji i Pacyfiku, który jest znacznie powyżej średniej stopy wzrostu świata.
1, światowe zapotrzebowanie na smaki i zapachy będzie nadal rosły. Z sytuacji globalnej branży smaku i zapachu w ostatnich latach globalny popyt na smak i zapach rośnie w tempie około 5% rocznie. Z uwagi na obecny trend rozwoju przemysłu smaku i zapachów, chociaż rozwój przemysłu aromatycznego w większości krajów rozwiniętych jest stosunkowo wolny, potencjał rynkowy krajów rozwijających się jest nadal duży, przetwarzanie produkcji żywności i produkty konsumenckie nadal rozwija się, poziom produktu krajowego brutto i dochodów osobistych nadal rośnie, a inwestycje międzynarodowe są aktywne, czynniki te będą wzbogacić światowy popyt na poziomy.
2. Kraje rozwijające się mają szerokie perspektywy rozwoju. Przez długi czas podaż i popyt na smaki i zapachy były monopolizowane przez Europę Zachodnią, Stany Zjednoczone, Japonię i inne regiony. Jednak Stany Zjednoczone, Niemcy, Francja i Wielka Brytania, których rynki krajowe są już dojrzałe, muszą polegać na rozległych rynkach w krajach rozwijających się w celu rozszerzenia projektów inwestycyjnych i pozostania konkurencyjnym. Na globalnym rynku smaku i zapachu kraje i regiony trzeciego świata, takie jak Azja, Oceania i Ameryka Południowa, stały się głównymi obszarami konkurencyjnymi dla kluczowych przedsiębiorstw. Zapotrzebowanie jest najsilniejsze w regionie Azji i Pacyfiku.
3, Międzynarodowe przedsiębiorstwa smakowe i zapachowe, aby rozszerzyć dziedzinę smaku tytoniu i zapachu. Wraz z szybkim rozwojem globalnego przemysłu tytoniowego, tworzeniem dużych marek i dalszej poprawy kategorii tytoniu rośnie również zapotrzebowanie na wysokiej jakości smaki tytoniowe i smaki. Przestrzeń rozwoju smaku i zapachu tytoniu jest dalej otwierana, a międzynarodowe przedsiębiorstwa smakowe i zapachowe będą nadal rozszerzać się na dziedzinę smaku tytoniowego i zapachu w przyszłości.
Czas po: 05-2024