Aldehyd C-16 jest powszechnie nazywany aldehydem cetylu, aldehydem C-16, znanym również jako aldehyd truskawkowy, naukowa nazwa etylowa etylowo-glicolan glicolan. Produkt ten ma silny aromat śliwki topoli, zwykle rozcieńczony jako żywność, mieszający surowiec o smaku Bayberry, ale także stosowany w kosmetykach, w mieszaniu róż, hiacyntu i cyklamenu oraz innych kosmetykach z esencją kwiatową, dodanie niewielkiej ilości tego produktu może wywoływać specjalne efekty. Aby zaspokoić popyt ludzi na aldehyd C-16, z jednej strony zasoby naturalne są wykorzystywane do wydobywania substancji aromatem aldehydu C-16, z drugiej strony, aldehyd C-16 jest stale syntetyzowany. Ze względu na ograniczone suche zasoby naturalne i pojedynczy charakter zasobów naturalnych, synteza aldehydu C-16 staje się bardzo ważna.
Przemysł zapachowy w Chinach jest szerokim rynkiem, dużą ilością przemysłu, więc jest znany jako przemysł Sunrise. W ostatnich latach został szybko rozwinięty i utworzony. Na tej podstawie opracowanie krajowych cech smaku aldehydu C-16, zastosowanie technologii komputerowej i nowoczesnej technologii analizy oraz innych zaawansowanych środków technicznych w celu koordynowania aromatu, tak aby technologia separacji była stale aktualizowana i ulepszana, tak aby jego skala produkcji i pola aplikacji nadal się pogłębiają i rozszerzają się.
Chociaż odsetek aldehydu C-16 w składnikach żywności jest bardzo mały, odgrywa ważną rolę w smaku żywności. Może nadać aromatowi surowcom żywności, poprawić zły zapach żywności, ale także uzupełniać brak pierwotnego aromatu żywności, stabilizuj i wzmacniać oryginalny aromat żywności. Aby dopasować szybki rozwój industrializacji żywności, wraz z coraz bardziej wybrednym smakiem konsumentów do smaku żywności, smaki żywności przedstawiły wyższe wymagania dotyczące technologii aromatu smaków, ale także w poszukiwaniu bardziej naturalnych i realistycznych, bardziej odpornych na temperaturę, bardziej zdrowych i bezpiecznych smaków, który jest nowym tematem badań w branży smakowej w ostatnich latach.
Przemysł smaku i konsumenci mają bliskie relacje. Dlatego zastosowanie bezpieczeństwa aldehydu C-16 i jego wpływ na środowisko od dawna stały się przedmiotem uwagi. Niniejsze badanie pokazuje, że aldehyd C-16 jako zapach nie wykazuje potencjalnej toksyczności organizmom. Dlatego jego użycie nie wpłynie na zdrowie ludzi i spowoduje zanieczyszczenie środowiska.
Czas po: 21-2025