KonserwantySą niezbędnymi dodatkami do żywności w przemyśle spożywczym, które mogą skutecznie hamować rozmnażanie się mikroorganizmów i zapobiegać psuciu się żywności, wydłużając tym samym okres przydatności produktów do spożycia. Obecnie wielu konsumentów ma pewne błędne pojęcie o konserwantach, które są klasyfikowane jako „szkodliwe”, w istocie konserwanty to egzogenne substancje nieodżywcze, a ich ilość powinna być zgodna z zasadą nieużywania lub stosowania ich w mniejszych ilościach. Po pierwsze, konserwanty są bezpieczne w granicach dopuszczalnego stosowania, a najważniejsze obawy konsumentów pozostają nienaruszone; po drugie, konserwanty mogą zapewnić wygodę i smak potraw, a brak konserwantów jest stratą dla konsumentów. Dlatego konserwanty są bliższe potrzebom konsumentów, co pozwala na bardziej efektywne dążenie do celu, poprzez optymalizację, wzmocnienie wartości odżywczej i inne sposoby poprawy wartości użytkowej.
Zalety złożonego systemu konserwantów:
① Poszerzprzeciwbakteryjnywidmo
②Popraw skuteczność leku
③Zapobieganie zanieczyszczeniom wtórnym
④ Poprawa bezpieczeństwa
⑤ Zapobieganie powstawaniu oporności na leki
Metody wytwarzania środków konserwujących są zazwyczaj następujące:
① Mieszanie środków konserwujących o różnych mechanizmach działania. Ta metoda mieszania nie polega na prostym zwiększeniu skuteczności, lecz zazwyczaj na mnożeniu, co może znacznie poprawić skuteczność antyseptyczną środków konserwujących.
② Mieszanie środków konserwujących w różnych warunkach. Ta metoda mieszania może zapewnić szerszy zakres ochrony antykorozyjnej produktu.
③ Nadaje się do łączenia konserwantów z różnych mikroorganizmów. Ta metoda łączenia ma na celu przede wszystkim poszerzenie spektrum działania systemu antykorozyjnego i jest najczęściej stosowaną metodą projektowania systemów antykorozyjnych kosmetyków codziennego użytku.
Warto przypomnieć, że podczas mieszania składników należy zwrócić uwagę na rozsądne rozmieszczenie konserwantów i unikanie interakcji między nimi, a jednocześnie zwrócić uwagę na szerokie spektrum właściwości antybakteryjnych po mieszaniu. Takie jakPE91 , PE73, Fenoksyetanol(Nr CAS 122-99-6) IEtyloheksylogliceryna (Numer CAS 70445-33-9) itd.
Czas publikacji: 23-02-2022